Lahtivajat ovat tuttuja rakennuksia hirvieläinten metsästäjille, sillä suuret ruhot tarvitsevat oman käsittelytilansa. Kaikki lihan käsittelyyn tarkoitetut tilat eivät kuitenkaan ole samanlaisia. Minkälaisia seurojen nykyiset lahtivajat ovat? Mitä tiloilta vaaditaan, jotta lihaa voisi myydä?
Jaksossa vieraana aiheeseen perehtynyt Suomen riistakeskuksen asiantuntija Petteri Pietarinen. Emäntänä toimii viestintäsuunnittelija Johanna Hellman.
Johanna Hellman
Viestintäsuunnittelija, Suomen riistakeskus